Uppdaterad information om trikiner från Livsmedelsverket

För dig som jagar eller hanterar vildsvin är det en del att tänka på. Vildsvinskött ska hanteras på ett hygieniskt sätt eftersom de kan bära på olika typer av mikro-organismer, exempelvis bakterier, virus och parasiter. Särskilt för vildsvin är risken för förekomst av trikiner och radioaktivt cesium-137.

Läs mer hos Livsmedelsverket:
https://www.livsmedelsverket.se/foretagande-regler-kontroll/regler-for-livsmedelsforetag/primarproduktion/vildsvin